Бизнес-идея «Производство мягкого мороженого»

    Мороженое — это любимое лакомство многих детей и взрослых, оно пользуется очень большим спросом, особенно что касается летнего сезона. Именно поэтому, существует большое количество успешных бизнес идей, связанных с производством и торговлей мороженым.

    Одна из таких идей, заключается в изготовлении и реализации мягкого мороженого, которое пользуется очень большим спросом, что и делает этот бизнес весьма рентабельным.

    Что необходимо для производства мягкого мороженого?

    Чтобы наладить производство мягкого мороженого, понадобятся смеси и специальное оборудование.

    Смеси

    В большинстве случаев, мороженое изготавливают на основе специальных жирных смесей. Что касается процента жирности таких смесей, то она должна находится в районе 6-8%, так как это наиболее идеальный вариант для мягкого мороженого.

    Само собой, чтобы произвести действительно вкусное мороженное, которое будет пользоваться большим спросом и принесёт неплохой доход, следует использовать только качественные смеси. Иногда, поставщики смесей предлагают разводить свою продукцию молоком. Следует отметить, что в большинстве случаев это говорит о том, что их продукция не отличается хорошим качеством и её лучше не покупать.

    В изготовлении мороженого из готовых смесей, очень большое значение имеет концентрация, то есть отношение воды и самой смеси. В большинстве случаев, на 1 килограмм смеси принято добавлять 2,9 литра воды, именно при такой концентрации мороженное будет наиболее мягким и вкусным.

    Как уже говорилось выше, ни в коем случае не стоит разбавлять смесь молоком, так как по-настоящему хорошая смесь для мягкого мороженого должна разбавляться только водой.

    Оборудование

    В наше время, можно найти большое количество самого разного оборудования для производства мягкого мороженого. В данной статье, мы рассмотрим наиболее популярные фризеры, которые отлично себя зарекомендовали и могут стать очень хорошим выбором, который позволит вам очень грамотно организовать свой бизнес по производству и продаже мороженного.

    Softybar 121

    Данный фризер итальянского производства, отличается высоким уровнем технологичности, а также способен похвастаться очень современным и продуманным дизайном. Что касается производительной мощности, то такой фризер производит примерно 12 литров мороженого в час, что является весьма неплохим показателем.

    Softybar 121 обладает очень большим количеством самых разных настроек, например, он позволяет регулировать уровень взбиваемости готового мороженого, а также обладает очень удобной и интуитивно понятной системой электронного управления.

    Стоимость такого устройства находится в районе 250 тысячи рублей.

    B-Cream-3

    Данный фризер хорош тем, что позволяет производить как мороженное, так и замороженный сок, что делает его практически универсальным решением, которое поможет значительно расширить ассортимент изготавливаемого мороженого.

    Устройство способно производить примерно 18 литров мороженого в час, а стоимость его находится в районе 150 тысяч рублей. Что делает производство мороженого на таком аппарате весьма рентабельным.

    BQL-F58

    Фризер BQL-F58, является фризером напольного вида, он позволяет создавать 5 видов разного мягкого мороженого, а также способен похвастаться наличием режима ночного хранения уже произведённого мороженого.

    Мощности этого фризера позволяют производить 25 литров мороженого в час, а его стоимость находится в районе 150 тысяч рублей.

    Каждый из представленных выше фризеров обладает своими преимуществами и сильными сторонами, но если говорить о начале бизнеса, то фризер BQL-F58 является самым выгодным вариантом, так как обладает небольшой стоимостью и способен производить большое количество мороженого в час.

    Сколько потребуется начальных инвестиций?

    В том случае, если вы решите приобрести фризер BQL-F58, стоимость которого составляет порядка 150 тысяч рублей, а также заплатите 5 тысяч за его доставку, приобретёте смесей и готовых стаканчиков для вашего мягкого мороженного на 10 тысяч рублей, а также оплатите 20 тысяч рублей за регистрацию в ИНФС, купите примерно на 5 тысяч всякие дополнительные вещи вроде топингов и салфеток.

    Таким образом, ваши суммарные инвестиции составят примерно 180 тысяч рублей. Однако, не стоит забывать о возможных дополнительных расходах, которые могут возникнуть в процессе открытия бизнеса.

    Также не стоит забывать о вероятных форс-мажорах и других непредвиденных ситуациях, которые иногда могут сопровождать такой род деятельности, как производство мягкого мороженного. Поэтому, для успешного старта в этом бизнесе следует иметь порядка 230-250 тысяч рублей.

    Сбыт произведённого мороженого

    Как показывает практика, чаще всего покупают мороженое молодые люди до 35 лет и дети. Именно они являются вашей целевой аудиторией, поэтому очень важно подбирать торговое место, в местах большого скопления молодёжи, в этом случае ваш бизнес будет процветать, и данная идея сможет полностью себя оправдать.

    Правильный выбор торгового места — это один из самых важных аспектов успешности такого бизнеса, поэтому к этому следует подходить со всей серьёзностью.

    Одним из самых лучших вариантов, будет открытие точки по изготовлению и реализации мороженого во всевозможных бизнес и торговых центрах, в магазинах, кафетериях и других местах массового скопления людей.

    Следует также учитывать тот факт, что по законам РФ продавать мороженое на улице нельзя, за исключением продукции в упаковке.

    Производство мягкого мороженого как бизнес идея является весьма перспективным направлением, которое способно принести хороший доход.

    Однако, следует учитывать тот факт, что такой бизнес является сезонным, поэтому круглый год зарабатывать на этом также много как летом скорее всего не получится. Поэтому, для того, чтобы такой бизнес как производство мороженного приносил доход, лучше всего заниматься им в летний период времени.