Бизнес на чистом воздухе: открытие кислородного бара

Экология крупных городов стремительно ухудшается. Все больше людей чувствуют на себе проблемы загрязненного воздуха. В результате мы видим рост количества пациентов с заболеваниями дыхательных путей и депрессивных расстройств. Чтобы восполнить недостаток кислорода, не обязательно выезжать далеко за черту города в поисках густого леса и нетронутых земель. Можно воспользоваться услугами кислородного бара, заказав кислородный коктейль или сеанс ароматерапии. 

Бизнес на открытии кислородного бара – это почти всегда низкий уровень конкуренции, стабильный спрос и быстрая окупаемость вложений. 

Но, как и в любом другом видом деятельности, важно заранее проанализировать рынок, проверить платежеспособный спрос и составить подробный бизнес-план.

Актуальность и плюсы открытия бизнеса 

Кислородный бар – это место, где клиенты могут расслабится на сеансах ароматерапии или попробовать вкусные и полезные кислородные коктейли.

Поскольку подобный бизнес слабо развит в странах СНГ, ниша сравнительно свободна. Но в самом начале важно провести качественную аналитику: где и в каком формате имеет смысл открывать точку.

Среди плюсов реализации бизнес-идеи:

• минимум конкуренции;
• не нужны специальные разрешения;
• польза для здоровья (лояльность клиентов);
• оборудование можно взять в лизинг;
• можно рассматривать несколько форматов заведения: полноценный бар или точка по производству коктейлей “с собой”.

Учитывая все плюсы бизнеса, можно уверенно заявлять о перспективности данного направления.

Спрос и целевая аудитория

Кислородный коктейль для наших соотечественников не является чем-то совершенно новым. Напиток на основе пузырьков, трав и ягодных сиропов, изобрел российский ученый Н.Н. Сиротинин в 60-ых годах прошлого века. А значит, спрос на него будет не только у прогрессивной молодежи, но и у поколения, которое помнит посещение советских санаториев и профилакториев. 

К целевой аудитории можно отнести всех людей, которые следят за своим здоровьем и хотят насытить свой организм чистым кислородом. 

В крупных городах с развитым производством и загрязненной экологией услугами кислородного бара могут пользоваться все категории платежеспособного населения, в том числе студенты и пенсионеры. 

Пошаговый план открытия кислородного бара

Открывая точку по производству кислородных коктейлей и услуг ароматерапии, предприниматель должен придерживаться заранее составленного бизнес-плана. Туда входят следующие пункты:

• определение целевой аудитории;
• регистрация бизнеса;
• аренда помещения;
• установка барной стойки;
• закупка оборудования и расходных материалов;
• подбор персонала;
• обустройство бара;
• маркетинг, размещение рекламы, привлечение клиентов.

Реализовать такую бизнес-идею одному довольно сложно. Поэтому начинать лучше с компаньоном, распределив обязанности и последующее управление всеми процессами.

Читайте также, как открыть детское кафе.

Какое нужно оборудование для кислородного бара

Оборудование кислородного бара состоит из нескольких частей. Помимо ингредиентов для коктейлей и расходных материалов (стаканы, трубочки, ложки, соки, пенообразователи и т.д.), потребуется закупить:

• аппарат для приготовления кислородных пенок (желательно двухканальный и с контролем насыщения ионами);
• кислородный концентратор (хватит модели на 5 литров);
• аромастанция;
• индивидуальный хэдсет (гарнитура, надеваемая на голову);
• барная стойка;
• холодильник;
• мебель.

Наиболее важным оборудованием кислородного бара является концентратор (производительностью от 3 до 10 литров) и коктейлер. Также необходимо заранее просчитать производительность, спрогнозировав количество клиентов и выпитых ими коктейлей. 

На барную стойку нужно выделить 5-6 квадратных метров. Также важно обеспечить хорошую вентиляцию и комфортную температуру воздуха. Для этого лучше заранее закупить системы кондиционирования.

Сколько денег нужно вложить для старта

Чтобы открыть кислородный бар, потребуется до 20 тысяч долларов. Итоговая сумма зависит от формата заведения и может быть значительно ниже. Основная сумма средств будет потрачена на аренду помещения и лизинг оборудования. Если планируете приобретать новую технику, то хороший кислородный концентратор обойдется в 1-1.5 тысячи долларов, аромастанция – до 500$. Барная стойка обойдется еще в 800$, а на мебели можно сэкономить, купив более простые, но удобные стулья. 

Кроме стартовых разовых расходов, нужно учесть ежемесячные издержки. Они состоят из:

• налоговых отчислений;
• заработной платы сотрудникам;
• закупки сырья и ингредиентов;
• оплаты коммунальных услуг;
• продвижение бизнеса и маркетинг.

Суммарные ежемесячные затраты на первых этапах деятельности должны составить от 2 до 3 тысяч долларов. В таком режиме окупаемость бизнеса оценивается в 6-12 месяцев. 

Сколько можно заработать

Стоимость одного кислородного коктейля можно установить на уровне 1.5-2$. Такая цена привлекательна для целевой аудитории, но оказывается очень выгодной для бизнесмена. Учитывая себестоимость напитка – около 30 центов, чистая прибыль достигает 500 и более процентов. 

При условии правильного расположения точки (торговый центр, салон красоты, кинотеатр, спортивные или медицинские центры), в день можно рассчитывать на 100 заказанных коктейлей. 

Отсюда получаем ежедневный чистый доход на уровне до 150 долларов или до 4500 в месяц (при условии, что точка будет работать без выходных). Но учтите, что в реальной жизни выйти на такие показатели очень сложно. 

Как рекламировать точку и завлекать клиентов

Лучшим видом рекламы для любого кафе является размещение рекламных баннеров. Хорошо работают листовки, особенно если предусмотреть интересные для потенциального клиента акции. Можно продавать 3 коктейля по цене двух, предлагать бесплатные закуски или разместить у себя экран с трансляцией интересных спортивных событий. 

В 21 веке каждому заведению нужно иметь свой сайт в интернете. Он должен отличаться фирменным оригинальным дизайном и содержать краткую информацию о меню и интересных особенностях бара. Тратить крупные суммы на создание и продвижение смысла нет, поскольку из-за невысокой конкуренции искать название бара будут по названию. Дополнительно нужно создать каналы в популярных соцсетях и мессенджерах, вести эти страницы и не забывать про рассылку еженедельных объявлений.

Рекламный баннер должен быть размещен в непосредственной близости с кислородным баром. На фасаде здания нужно разместить несколько красивых плакатов с наиболее выгодными предложениями. При открытии можно также потратиться на большой придорожный баннер, который будет рассчитан на автомобилистов и привлечение широкого круга клиентов. 

Документы и разрешения для открытия кислородного бара

Чтобы заниматься любой официальность предпринимательской деятельности на территории РФ, необходимо открыть ИП или ООО. Какая организационно-правовая форма подходит вам больше, решать нужно в зависимости от стартовых инвестиций и дальнейших планов на развитие. ИП открыть значительно проще, а перечень необходимых документов включает в себя:

• Паспорт;
• ИНН код;
• Заявление с кодами ОКВЭД и выбором системы налогообложения.

Чтобы продавать кислородные коктейли, достаточно указать ОКВЭД 56.30 (подача напитков). Если предполагается также продавать закуски и работать в формате кафе, то нужно также добавить ОКВЭД 55.40 (бары) и 55.30 (кафе и рестораны). На первых этапах целесообразно ориентироваться на упрощенную систему налогообложения. Налоговая ставка в данном случае зависит от объекта налогообложения и составляет 6% от суммы доходов. Если предприниматель выбрал объект налогообложения “доходы минус расходы”, то ставка составит 15%. Вне зависимости от выбора, по окончанию квартала бизнесмен имеет возможность изменить условия налогового режима.

Одной из проблем, с которой сталкивались производители этого напитка в прошлом, заключалась в строгих нормах в отношении размещения баллонов с газом. Сейчас никаких сертификатов и регистрации не нужно. 

Правительство сертифицировало установки, приравняв их к обычным бытовым приборам. 

Технология приготовления кислородного коктейля

Кислородный коктейль представляет собой напиток в виде пены, состоящий из пузырьков кислорода и специальных добавок. В качестве фито-коктейля могут выступать лекарственные или витаминные добавки, придающие напитку вкус и целебные свойства.

Чтобы образовалась пышная пена, при приготовлении коктейлей используют порошки:

• корень солодки;
• пастеризованный куриный белок;
• настойка желатина и т.д.

Приобретая ингредиенты, нужно тщательно проверять их качество, требовать соответствующие сертификаты. Технология приготовления напитка состоит из нескольких последовательных этапов:

• в стакан наливают 200-500 мл базовой жидкости (сок, молоко, морс и т.д.);
• насыпают требуемое количество пенообразующей смеси (порошка);
• в кислородный концентратор напускают газ со скоростью до 2-3 литров в минуту;
• содержимое стакана взбивается в емкости концентратора до тех пор, пока оно не превратится в нежную и густую пену. 

Воздействие кислородного коктейля на организм человека можно сравнить с часовой прогулкой по хвойному лесу. Это связано с тем, что именно через желудок в ткани и клетки человека поступает наибольшее количество кислорода.

Читайте также, как открыть фреш бар.